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英國飲食

「英國無美食」不是謠言,不過,倒也不致一無是處,你該試試烤牛肉、蘇格蘭燻鮭魚、約克布丁,這些都是傳統食物,不盡然非得吃Fish & Chip(炸魚和薯條)不可。在英國,各國料理都不難找到,英國傳統食物只有在酒吧(Pub)裡最容易找到,最具代表性的餐點有烤牛肉配約克熱布丁(Yorkshire Pudding),以及牛排腎臟派(Steak&Kidney Pie)。
點餐時注意餐費是否附加了VAT稅,高額的稅若是外加會使餐費十分可觀。

早餐
英式早餐是英國飲食文化很重要的一部分,以菜點豐富著名。一頓豐盛的英式早餐包括烤番茄、炒蛋、香腸、鹹肉、麥片、茄汁黃豆、蘑菇諸種菜點。主食的選擇,除了吐司之外,還有可頌、丹麥卷等各種歐陸特產。飲料以橙汁為代表,也有咖啡和茶。典型的『英式早餐茶』是多種紅茶的混合茶,茶濃而提神。

英式下午茶
時下所流行的下午茶(HIGH TEA)也是傳來自于英國,其較知名的有維多莉亞式VICTORIAN STYLE),內容可說是包羅萬象,包括各式小點、松糕、水果撻(TARTE)及三明治等。

晚餐
晚餐對英國人來說也是日常生活中最重要的一部份,他們選擇的用餐時間通常較晚,而且都是邊吃邊喝邊聊,以促進用餐人之間的情誼,可想見他們是屬於極有自主性的民族,而一頓晚餐對他們來說可能要花上好幾個鐘頭!

酒類
蘇格蘭威士卡或琴酒都是這些眾有皆知的酒均來自於英國。在英國當地,會有許多愛好喝的人士,主要是因為:它本身也是個產酒國家。英國人在飲酒上的花費比起其他的支出還來的多。
酒館也為英國文化不可或缺的一部分。「Pub」即為俗稱的酒館,酒館是供應餐點和飲料給一般大眾的聚會之處,很多英國人有一個特定和朋友見面聊天的酒館,他們通常稱此為他們的「Local」。Pub開放時間約是11:00~23:00(午後時段關門休憩)且必須超過18歲才符合規定。

自行料理
如果預算有限,也可以自行料理,便宜又好吃。可以到Tesco、Waitrose、Safeway、Sainsbury's等超市報到,這些超市販賣的商品新鮮度高,售價也合理,荷包不寬裕的自助旅行者必要造訪。
旅行在外不能煮東西的時候,也可以買超市的麵包,超市在晚上約6-7:30分左右會有麵包減價,價錢約在10-30 pence左右,相當便宜,沒有減價的時段可以買「買一送一(buy one get one free)」的麵包,也是非常划算!另外,在飲用水方面,英國皆為地下水,可以放心飲用,若擔心其水質,可購買飲用水或過濾過的水。

 




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